Jardin, potager, permaculture, variétés anciennes, agroécologie, semences paysannes

Les plantes aromatiques et autres plantes compagnes sont très utiles en cuisines et au jardin.
Pour en savoir plus lisez l'article Plantes compagnes et aromatiques, ICI.

On distingue :

- les plantes annuelles, qui ne vivent qu'un an.
Parmi elles : aneth, coriandre, basilic, cerfeuil, oeillet d'Inde, etc.

- les plantes bisannuelles, qui vivent deux ans, fleurissant la 2ème année.
Parmi elles : persil, carotte, anis, bardane, betteraves, choux, bourrache, capucine, céleri, etc.

- les plantes vivaces, qui vivent plusieurs années.
Parmi elles : ciboule, ciboulette, fenouil, thym, sauge, romarin, estragon, consoude, lavande, absinthe, tanaisie, etc.

Pour savoir quand les planter ou les semer, consultez le calendrier des aromatiques, ICI.